Poudre de carboxyméthyl chitosane soluble dans l'eau pure CAS 83512-85-0 Additifs alimentaires, épaississant, stabilisant et exhausteur de valeur nutritive, en vrac
CARBOXYMÉTHYLE
POUDRE DE CHITOSANE
carboxyméthyl chitosane (CAS 83512-85-0) est un dérivé de chitosane hydrosoluble produit grâce à une technologie de modification avancée. Doté d'une excellente solubilité dans l'eau, d'une capacité filmogène et d'une bonne biocompatibilité, il est largement utilisé comme… épaississant, stabilisant et exhausteur de valeur nutritive Utilisé dans l'industrie agroalimentaire, la formulation de compléments alimentaires et les applications industrielles. Disponible en vrac, avec une qualité constante et une traçabilité complète des lots.
Technique Caractéristiques
Technique de base Avantages
Eau excellente
Solubilité
Contrairement au chitosane ordinaire, qui ne se dissout que dans des solutions acides diluées, le carboxyméthyl chitosane se dissout facilement dans l'eau froide pour former une solution stable, ce qui le rend très polyvalent pour divers procédés de formulation.
Multifonctionnel
Additif
Il combine en un seul ingrédient des fonctions épaississantes, émulsifiantes, stabilisantes, de rétention d'eau et de formation de film, réduisant ainsi efficacement le besoin de plusieurs additifs dans les formulations complexes.
Haute pureté et
Cohérence
Le degré de substitution, la viscosité et les indicateurs microbiologiques sont rigoureusement contrôlés. Chaque lot est accompagné d'un certificat d'analyse, garantissant une qualité constante et une traçabilité complète d'un lot à l'autre.
Vente en gros fiable
Fournir
Dotée de capacités de production modulables, nous prenons en charge des quantités de commande flexibles, du kilogramme à la tonne. Nous répondons aux besoins d'approvisionnement en matières premières des entreprises agroalimentaires et des marques de compléments alimentaires.
Certificat d'analyse (COA)
| Nom du produit | carboxyméthyl chitosane | Numéro de lot | CMC202605001 |
| N° CAS | 83512-85-0 | Date du test | 12 mai 2026 |
| Date de fabrication | 10 mai 2026 | Date d'expiration | 2028-05-09 |
| Articles | Spécification | Méthodes | Résultats |
| Degré de substitution | ≥ 80% | Titrage | 85,2% |
| Viscosité (solution à 1 %) | 10 – 100 mPa·s | Viscosimètre rotatif | 45 mPa·s |
| Apparence | Poudre fine blanche à blanc cassé | Visuel | Conformité |
| Humidité | ≤ 10% | Gravimétrique | 7,3% |
| Teneur en cendres | ≤ 2,0% | Gravimétrique | 1,1% |
| pH (solution à 1 %) | 6.0 – 8.0 | pH-mètre | 7.2 |
| Métaux lourds (sous forme de plomb) | ≤ 10 ppm | ICP-MS | Conformité |
| Arsenic (sous forme d'As) | ≤ 1 ppm | ICP-MS | Conformité |
| Cadmium (Cd) | ≤ 1 ppm | ICP-MS | Conformité |
| Mercure (Hg) | ≤ 0,1 ppm | ICP-MS | Conformité |
| Microbien — TPC | ≤ 1 000 UFC/g | Numération plaquettaire | Conformité |
| Microbien — Levures et moisissures | ≤ 100 UFC/g | Numération plaquettaire | Conformité |
| E. coli | Négatif / 25 g | USP | Conformité |
| Salmonelle | Négatif / 25 g | USP | Conformité |
| durée de conservation | Veuillez vous référer au certificat d'analyse spécifique au lot et à l'étiquetage du produit pour connaître la date de péremption exacte. | ||
| Emballer | 1 kg/sac en aluminium ou 25 kg/fût ; rinçage à l'azote et protection contre la lumière inclus. | ||
| Stockage | À conserver dans un récipient frais, sec, sombre et hermétique à une température inférieure à 25°C. | ||
Mécanisme de Fonction
Agent épaississant
Forme des fluides à haute viscosité en solution aqueuse, adaptés aux sauces, boissons, produits laitiers et autres produits alimentaires. Offre une sensation en bouche onctueuse et une texture stable sur une large plage de pH.
Stabilisateur et émulsifiant
Contribue à maintenir une dispersion uniforme des phases huile-eau dans les systèmes alimentaires, en prévenant la séparation et la sédimentation. Prolonge la durée de conservation du produit en améliorant la stabilité de la formulation.
Complément nutritionnel
Dérivé du chitosane, il présente des propriétés caractéristiques des fibres alimentaires. Il convient à une utilisation comme ingrédient fonctionnel dans les formulations alimentaires enrichies en nutriments.
Agent de formation de film
Forme des films protecteurs respirants sur les surfaces alimentaires, applicables aux revêtements de conservation et aux matériaux d'emballage comestibles, prolongeant la fraîcheur du produit tout en maintenant sa qualité.
Formulation Applications
Industrie agroalimentaire
- Épaississement et stabilisation des jus et des boissons pour une texture homogène.
- Stabilisation des émulsions de produits laitiers pour prévenir la séparation de phases.
- Rétention d'eau et amélioration de la viscosité des sauces et condiments.
- Amélioration de la conservation de l'humidité et de la durée de conservation des produits de boulangerie.
Produits de santé et de nutrition
- Matière première pour les compléments de fibres alimentaires destinés aux formulations d'aliments fonctionnels.
- Composant de formule enrichie en nutriments pour les produits de bien-être et de santé.
- Agent d'encapsulation et vecteur pour les systèmes d'administration de principes actifs.
Applications industrielles
- Floculant pour le traitement des eaux usées.
- Agent d'encollage pour l'industrie papetière, améliorant la résistance et l'imprimabilité du papier.
- Auxiliaire de teinture et de finition textile pour un traitement amélioré des tissus.