Poudre d'amidon d'arrow-root pur et naturel, de qualité cosmétique et alimentaire
Spécifications du produit
Extrait des rhizomes de Maranta arundinaceaNotre fécule d'arrow-root est un épaississant de qualité supérieure, sans gluten, reconnu pour son excellente digestibilité. Contrairement aux fécules de maïs ou de tapioca classiques, elle produit un gel parfaitement transparent et sans saveur, stable même en milieu acide. C'est la référence en matière de formulation alimentaire naturelle, d'art culinaire haut de gamme et de produits de soins personnels sans talc.
Certificat d'analyse
| Informations générales | ||||
| Nom du produit | poudre d'amidon d'arrow-root | Partie de la plante utilisée | Racine | |
| Source botanique : | Maranta arundinacée | Quantité représentative | 1000 kg | |
| Numéro de lot | CRSL260312 | Date du rapport | 13 mars 2026 | |
| Date de production | 12 mars 2026 | Date d'expiration | 11 mars 2028 | |
| Article | Spécification | Résultat de la méthode | ||
| Propriété physique | ||||
| Apparence | Poudre blanche | Conformité organoleptique | ||
| Odeur | Caractéristiques | Conformité organoleptique | ||
| Analyse générale | ||||
| analyse granulométrique | 100 % de réussite à 80 mesh | CP2010 | Conforme | |
| Perte au séchage | ≤2 % | 5 g/105 °C/5 h | 1,22% | |
| Cendre | ≤2 % | 5 g/105 °C/5 h | 1,36% | |
| Contaminants | ||||
| Résidus de pesticides (mg/kg) | Découvrez USP32 | USP32 | Conforme | |
| Solvant résiduel | / | Conforme | ||
| Rayonnement résiduel | Négatif | / | Conforme | |
| Heavy Metal | L'absorption atomique est conforme | |||
| Arsenic (As) | L'absorption atomique est conforme | |||
| Plomb (Pb) | L'absorption atomique est conforme | |||
| Cadmium (Cd) | L'absorption atomique est conforme | |||
| Mercure (Hg) | L'absorption atomique est conforme | |||
| Microbiologique | ||||
| Numération totale sur plaque | AOAC se conforme | |||
| Levures et moisissures | AOAC se conforme | |||
| E. coli | Négatif | AOAC Négatif | ||
| Salmonelle | Négatif | AOAC Négatif | ||
| Staphylocoque doré | Négatif | AOAC Négatif | ||
| durée de conservation | 24 mois dans les conditions ci-dessous, sans antioxydant utilisé | |||
| Emballer | 25 kg/fût à l'extérieur et double sac plastique alimentaire à l'intérieur. | |||
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité, de la lumière et de l'oxygène. | |||
| Test d'identité | Tous les indices sont conformes aux normes de qualité | |||
| Fabricant | Xi'an Ceres Biotech Co., Ltd. | |||
Fonctions clés
1. Digestibilité supérieure : Reconnu comme l'amidon le plus facile à digérer, il constitue une source de glucides sûre et douce pour les nourrissons, les personnes âgées et celles ayant un système digestif sensible.
2. Clarté et brillance exceptionnelles : Il permet d'obtenir une finition limpide et brillante sur les glaçages et les sauces, rehaussant l'attrait visuel des produits alimentaires haut de gamme sans en altérer le goût.
3. Stabilité en milieu acide : Contrairement à la fécule de maïs, la fécule d'arrow-root conserve son pouvoir épaississant même lorsqu'elle est combinée à des ingrédients acides comme les jus de fruits ou le vinaigre.
4. Gélatinisation à basse température : Épaissit à des températures plus basses que les autres amidons, protégeant ainsi les nutriments délicats et thermosensibles pendant la transformation.
Applications professionnelles
• Cuisine et pâtisserie gastronomiques : Idéal pour épaissir les sauces claires, les puddings, les garnitures de tartes aux fruits et pour créer des farines sans gluten à la texture légère et croustillante.
• Alimentation infantile et nutrition clinique : Ingrédient principal des biscuits hypoallergéniques pour bébés, des bouillies et des régimes médicaux spécialisés en raison de sa nature non irritante.
• Soins personnels naturels : Une excellente alternative sans talc dans les poudres corporelles, les shampoings secs et les déodorants biologiques grâce à ses propriétés supérieures d'absorption de l'humidité.
• Excipients pharmaceutiques : Utilisé comme liant et désintégrant de haute pureté dans la fabrication de comprimés pour les principes actifs sensibles.
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