Poudre de matcha bio - Thé vert matcha de qualité cérémoniale - Matcha bio doublement certifié UE et USDA
Informations de base sur le matcha
Qu'est-ce que la poudre de matcha ?
Le matcha est une poudre finement moulue, obtenue à partir de feuilles de thé vert cultivées à l'ombre (Camellia sinensisContrairement au thé classique où l'on infuse les feuilles puis on les jette, avec le matcha, on consomme la feuille entière, ce qui constitue une source concentrée d'antioxydants, d'acides aminés et de caféine naturelle.
Notre matcha est produit selon des méthodes traditionnelles de broyage à la pierre, préservant ainsi sa couleur verte éclatante, son arôme frais et sa riche saveur umami qui caractérisent le matcha de qualité supérieure.
Découvrez nos différentes gammes de produits :
Chaque ligne couvre 10 niveaux de qualité (de A à 10A), garantissant un approvisionnement de première qualité pour tous les usages, de la transformation industrielle des aliments aux cérémonies traditionnelles.
Comparaison des catégories de matcha
| Catégorie | Conformité et normes | Gamme de niveaux | Meilleures applications |
|---|---|---|---|
| Matcha standard régulier (série RM) → | ☑️ Normes nationales de sécurité alimentaire ☑️ Rapport coût-performance élevé ☑️ Chaîne d'approvisionnement fiable | A - 10A | Recherche et développement dans le secteur des boissons Cuisson industrielle Restauration collective |
| Matcha standard de l'UE (série EM) → | ☑️ Respect strict des LMR de l'UE ☑️ Plus de 400 tests de résidus de pesticides ☑️ Accès au marché mondial | A - 10A | Commerce d'exportation Commerce de détail haut de gamme Marques à haute sécurité |
| Matcha bio (série OM) | ☑️ Certifié biologique UE/USDA ☑️ Zéro pesticide de synthèse ☑️ Traçabilité complète à 100 % | A - 10A | Compléments alimentaires Magasins écologiques Thé de cérémonie |
I. Pourquoi choisir notre matcha bio ?
Certains matchas ne sont que de la poudre verte. Le nôtre est bien plus qu'un simple matcha : cultivé sans compromis, certifié sur trois continents et traçable jusqu'au jardin d'origine. Pour les marques soucieuses de la composition de leurs produits, c'est ici que tout commence.
Certifié selon trois des normes biologiques les plus reconnues au monde — couvrant vos principaux marchés d'exportation avec un seul produit.
Chaque lot est traçable jusqu'au jardin de thé et à la récolte spécifiques. De la terre où il a poussé jusqu'au sachet d'expédition, la chaîne de traçabilité complète est documentée et disponible sur demande.
Sans pesticides de synthèse. Sans engrais de synthèse. Sans compromis. Notre matcha bio répond aux normes Clean Label dès sa sortie d'emballage : l'étiquette de votre produit reste aussi pure que son contenu.
Nous acceptons les audits fournisseurs. Un dossier complet de documentation — comprenant les certificats biologiques, les documents de traçabilité, les certificats d'analyse et les rapports de tests — est établi pour chaque expédition et mis à disposition pour vérification de la conformité à la marque.
USDA / UE / JAS
traçabilité au niveau du lot
Pesticides et engrais
Dossier complet prêt à recevoir la documentation
Idéal pour : Marques de produits alimentaires et de boissons biologiques · Fabricants de compléments alimentaires · Fournisseurs haut de gamme de produits culinaires et de café · Développeurs de produits à étiquetage clair · Marques de distribution ciblant les marchés de l'UE, des États-Unis et du Japon
II. Système de certification biologique
Notre matcha biologique bénéficie d'une double certification délivrée par les organismes biologiques les plus réputés au monde. Chaque certificat fait l'objet d'un audit indépendant, est renouvelé chaque année et garantit une traçabilité complète jusqu'à votre lot spécifique.
Note: Tous les certificats sont délivrés par des organismes de certification tiers accrédités et font l'objet d'audits annuels. La documentation relative à la conformité biologique de chaque lot est disponible sur demande pour le dédouanement à l'importation.
III. Traçabilité de la ferme au produit
Chaque lot de notre matcha bio est entièrement traçable, de la plantation de thé certifiée bio jusqu'à votre livraison. Chaque étape respecte des protocoles bio stricts afin de garantir l'absence totale de contamination synthétique.
Chaque colis comprend : l’emplacement du jardin, la date de récolte, le lot de transformation, le numéro du rapport d’analyse et la référence du certificat biologique.
Scannez le code de traçabilité pour consulter l'intégralité des enregistrements de la chaîne de possession.
IV. Matrice des notes et des applications
Les 10 qualités sont disponibles, de la qualité A pour l'industrie agroalimentaire à la qualité 10A pour les boissons haut de gamme. Choisissez la qualité adaptée à votre application, ou Contactez-nous pour une recommandation →
Toutes les spécifications sont sujettes aux certificats d'analyse du lot. Contactez-nous pour toute exigence de qualité personnalisée.
V. Applications
Le matcha peut être infusé directement dans l'eau. La température habituelle se situe entre 45 °C et 65 °C. Le dosage du thé et de l'eau peut être ajusté selon les goûts personnels.
Le matcha peut être utilisé pour préparer des lattes au matcha, du thé au lait au matcha, de la bière au matcha, etc.
Le matcha est un ingrédient important dans la préparation de divers desserts, tels que les gâteaux de lune au matcha, les biscuits au matcha, les gâteaux au matcha, la crème glacée au matcha, etc.
Les antioxydants contenus dans le matcha peuvent aider à lutter contre l'oxydation, à réduire l'inflammation, à apaiser, à contrôler le sébum, à resserrer les pores et à améliorer le teint terne.
VI. Foire aux questions
Tout ce que vous devez savoir sur notre matcha bio
