Reines, wasserlösliches Carboxymethylchitosan-Pulver CAS 83512-85-0 Lebensmittelzusatzstoff, Verdickungsmittel, Stabilisator und Nährstoffverstärker, Großpackung
CARBOXYMETHYL
CHITOSAN-PULVER
Carboxymethylchitosan (CAS 83512-85-0) ist ein wasserlösliches Chitosanderivat, das mittels fortschrittlicher Modifizierungstechnologie hergestellt wird. Es zeichnet sich durch hervorragende Wasserlöslichkeit, Filmbildungsfähigkeit und Biokompatibilität aus und findet breite Anwendung als … Verdickungsmittel, Stabilisator und Nährstoffverstärker Für die Lebensmittelverarbeitung, Nahrungsergänzungsmittelherstellung und industrielle Anwendungen. Erhältlich in großen Mengen mit gleichbleibender Qualität und vollständiger Chargenrückverfolgbarkeit.
Technisch Spezifikationen
Kerntechnologie Vorteile
Ausgezeichnetes Wasser
Löslichkeit
Im Gegensatz zu normalem Chitosan, das sich nur in verdünnten sauren Lösungen löst, löst sich Carboxymethylchitosan leicht in kaltem Wasser und bildet eine stabile Lösung, wodurch es sich für verschiedene Formulierungsverfahren als äußerst vielseitig erweist.
Multifunktional
Zusatzstoff
Vereint Verdickungs-, Emulgier-, Stabilisierungs-, Wasserrückhalte- und Filmbildungsfunktionen in einem einzigen Inhaltsstoff und reduziert so effektiv den Bedarf an mehreren Zusatzstoffen in komplexen Formulierungen.
Hohe Reinheit &
Konsistenz
Streng kontrollierter Substitutionsgrad, Viskosität und mikrobiologische Indikatoren. Jeder Charge liegt ein Analysezertifikat (CoA) bei, das gleichbleibende Qualität und vollständige Rückverfolgbarkeit von Charge zu Charge gewährleistet.
Zuverlässige Massenlieferung
Liefern
Ausgestattet mit skalierbaren Fertigungskapazitäten, die flexible Bestellmengen von Kilogramm bis Tonne ermöglichen, decken wir den Rohstoffbedarf von Lebensmittelverarbeitern und Nahrungsergänzungsmittelherstellern.
Analysezertifikat (COA)
| Produktname | Carboxymethylchitosan | Chargennummer | CMC202605001 |
| CAS-Nr. | 83512-85-0 | Testdatum | 12.05.2026 |
| Herstellungsdatum | 10.05.2026 | Verfallsdatum | 09.05.2028 |
| Artikel | Spezifikation | Methoden | Ergebnisse |
| Substitutionsgrad | ≥ 80 % | Titration | 85,2 % |
| Viskosität (1%ige Lösung) | 10 – 100 mPa·s | Rotationsviskosimeter | 45 mPa·s |
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes, feines Pulver | Visuell | Konformität |
| Feuchtigkeit | ≤ 10 % | Gravimetrisch | 7,3 % |
| Aschegehalt | ≤ 2,0 % | Gravimetrisch | 1,1 % |
| pH-Wert (1%ige Lösung) | 6,0 – 8,0 | pH-Meter | 7.2 |
| Schwermetalle (als Blei) | ≤ 10 ppm | ICP-MS | Konformität |
| Arsen (als As) | ≤ 1 ppm | ICP-MS | Konformität |
| Cadmium (Cd) | ≤ 1 ppm | ICP-MS | Konformität |
| Quecksilber (Hg) | ≤ 0,1 ppm | ICP-MS | Konformität |
| Mikrobiell — TPC | ≤ 1.000 KBE/g | Telleranzahl | Konformität |
| Mikrobiell – Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KBE/g | Telleranzahl | Konformität |
| E. coli | Negativ / 25 g | USP | Konformität |
| Salmonellen | Negativ / 25 g | USP | Konformität |
| Haltbarkeit | Das genaue Verfallsdatum entnehmen Sie bitte dem chargenspezifischen Analysezertifikat und der Produktkennzeichnung. | ||
| Paket | 1 kg/Folienbeutel oder 25 kg/Fass; Stickstoffspülung und Lichtschutz inklusive. | ||
| Lagerung | In einem kühlen, trockenen, dunklen und verschlossenen Behälter unter 25 °C lagern. | ||
Mechanismus von Funktion
Verdickungsmittel
Bildet in wässriger Lösung hochviskose Flüssigkeiten, geeignet für Saucen, Getränke, Milchprodukte und andere Lebensmittel. Sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl und eine stabile Textur in einem breiten pH-Bereich.
Stabilisator & Emulgator
Trägt zur gleichmäßigen Verteilung von Öl-Wasser-Phasen in Lebensmitteln bei und verhindert so deren Trennung und Sedimentation. Verlängert die Haltbarkeit des Produkts durch verbesserte Stabilität der Rezeptur.
Nährstoffverstärker
Als Chitosanderivat weist es Eigenschaften auf, die für Ballaststoffe charakteristisch sind. Es eignet sich zur Verwendung als funktionelle Komponente in nährstoffangereicherten Lebensmittelrezepturen.
Filmbildner
Bildet atmungsaktive Schutzfilme auf Lebensmitteloberflächen, geeignet für Frischhaltebeschichtungen und essbare Verpackungsmaterialien, verlängert die Produktfrische bei gleichzeitiger Erhaltung der Qualität.
Formulierung Anwendungen
Lebensmittel- und Getränkeindustrie
- Verdickung und Stabilisierung von Säften und Getränken für eine gleichbleibende Konsistenz.
- Stabilisierung von Milchproduktemulsionen zur Verhinderung von Phasentrennung.
- Wasserbindung und Viskositätsverbesserung bei Saucen und Würzmitteln.
- Verbesserung der Feuchtigkeitsspeicherung und Haltbarkeit von Backwaren.
Gesundheits- und Ernährungsprodukte
- Rohstoff für Ballaststoffpräparate zur Herstellung funktioneller Lebensmittel.
- Nährstoffangereicherte Formelkomponente für Wellness- und Gesundheitsprodukte.
- Verkapselungs- und Trägermittel für Wirkstoffabgabesysteme.
Industrielle Anwendungen
- Flockungsmittel für die Abwasseraufbereitung.
- Leimungsmittel für die Papierindustrie zur Verbesserung der Papierfestigkeit und Bedruckbarkeit.
- Hilfsstoff zum Färben und Veredeln von Textilien für eine verbesserte Stoffbehandlung.